O nás   Proč vyzrálé   Produkty   Ověření původu masa   Eshop   Kontakt
Vyzrálé hovězí

Vyzrálé hovězí

Dodáváme vyzrálé hovězí BIO maso v nejvyšší kvalitě
ZÁKAZNICKÝ ÚČET
Přihlásit se
Nový zákazník

AKTUALITY

Jak připravit správný steak na grilu

Grilovací sezona je v plném proudu, proto přinášíme několik rad, jak připravit správný steak na grilu.Základem každého dobrého steaku je kvalitní vyzrálé hovězí maso a kvalitní gril s nejlépe litinovým roštem. Tady je několik zásad, které před přípravou nesmíme podc...
(Zpráva ze dne 29.04.2018) >> Zobrazit celou zprávu
 


Jak připravit správný steak na grilu

Grilovací sezona je v plném proudu, proto přinášíme několik rad, jak připravit správný steak na grilu.Základem každého dobrého steaku je kvalitní vyzrálé hovězí maso a kvalitní gril s nejlépe litinovým roštem.

Tady je několik zásad, které před přípravou nesmíme podcenit:
• Maso ke grilování musíme vytáhnout z chladničky vždy v dostatečném předstihu (minimálně 3 hodiny předem), tak aby teplota masa v celém profilu byla stejná jako teplota okolní (pokojová)
• Před samotným grilováním maso osušíme ubrouskem a vytvarujeme do požadované velikosti a tvaru (výška masa by měla být asi 3 cm).
• Poté maso lehce potřeme olejem (nejlépe olivovým, vhodný je i řepkový).
• Maso pak položíme na vysoce rozpálený rošt a grilujeme podle námi požadované tepelné úpravy. Uvnitř grilu by měla být teplota asi 250 °C.
• Pokud ještě nemáme zkušenosti s délkou grilování a stupněm propečení, použijeme vpichový teploměr pro kontrolu teploty uvnitř steaku:

RARE – teplota uprostřed 50°C, doba grilování za každé strany je asi 1,5 minuty
MEDIUM - teplota uprostřed 55-60 °C, doba grilování za každé strany je asi 3-4 minuty
MEDIUM WELL - teplota uprostřed 65°C, doba grilování za každé strany je asi 5 minut
WELL DONE -teplota uprostřed 70°C a víc, NEDOPORUČUJEME !!!!!!!!!

• Po dosažení požadovaného stupně propečení sundáme maso z roštu a necháme maso „dojít“ na teplém místě nebo v části grilu kde není přímý žár.
• Poté steak osolíme a opepříme a asi za 10 minut můžeme podávat.
TIP : Na steak připravený k podávání položíme plátek bylinkového másla.


(29.04.2018)


TERMÍNY PRODEJE
Termíny prodeje čerstvého masa:
  • 27.9.2018
  • 19.10.2018
  • 23.11.2018
  • 14.12.2018
Pro objednávku masa ve zvoleném termínu volejte nebo přejděte do eshopu.

VYZRALE-HOVEZI.cz - Prodáváme vyzrálé hovězí maso.

sitemap.txt | All rights reserved © 2018